pruebe

Kağıt Kebab

Es un kebab que da sabor al paladar después de 10-12 horas de cocción envolviendo el lomo, pierna y trozos del cordero en papel de rafia con el rabo en hornos de piedra precalentados en los bazares de Malatya.

Albóndigas Analı Kızlı

Es una comida centenaria en Malatya, que se hace para invitaciones y fiestas religiosas. Mientras se hacen las albóndigas, una de ellas se rellena con masa vacía en lugar de carne picada y la intención es que la persona más afortunada de la mesa se la lleve. La comida de repente se vuelve divertida. Las albóndigas con carne por dentro y por fuera es un plato local que se sirve con masa de albóndigas, carne de costilla deshuesada y garbanzos, y la comida se sirve jugosa.

Albóndiga Banık

Esta comida, donde el bulgur, que se utiliza con frecuencia en la cocina Malatya, vuelve a subir al escenario, sale cuando se mezcla cordero o ternera con bulgur y luego se fríe. Servidas calientes, las albóndigas Banık se encuentran entre los sabores más populares de Malatya.

Albaricoque

Cuando se trata de Malatya, dijimos que deberíamos mencionar el albaricoque, que es lo primero que nos viene a la mente al principio de nuestra lista, porque con frecuencia nos encontraremos con este sabor natural en muchos de los sabores famosos de Malatya.

Tostado de albaricoque

No pensemos que solo se hace el postre de albaricoques. El albaricoque, también se usa en las comidas en Malatya, crea sabores diferentes y muy regulares. No olvide probar este delicioso sabor de albaricoques asados, cebollas y carne en cubos si va a Malatya.

Sopa negra

La sopa negra, toma su nombre de su color y consistencia espesa, está hecha de garbanzos negros exclusivos de Malatya. Este sabor altamente nutritivo, también se conoce como sopa ashura. Experimentar este sabor local, que se prepara cocinando las pequeñas albóndigas enrolladas junto con varias verduras, será delicioso y satisfactorio

Malatya Kömbesi

Muchas regiones, tienen su propia receta de Kömbe, pero la diferencia del Malatya Kömbesi de otras es que la carne está en el escenario. También, te recomendamos que pruebes esta deliciosa albóndiga a base de carne y masa.

Cacerola de berenjena

Este sabor, que surge de la perfecta armonía de la berenjena y la carne en cubos, lleva su sabor a puntos más altos con técnicas de cocina locales. ¡Amantes de la berenjena aquí!

Postre de albaricoque

Un postre con albaricoques en nuestra ciudad, famosa por sus albaricoques, es fundamental. No debes irte de Malatya sin antes probar este riquísimo sabor, donde los albaricoques asados en mantequilla se sirven con crema.

Bebida de yogur caliente

Esta bebida autóctona, elaborada añadiendo pimientos jazmín al ayran y manteniéndola durante 24 horas, es uno de los productos que se ha convertido en el símbolo de Malatya. También deberías probar esta refrescante bebida de yogur con un sabor diferente con tus comidas.

Cereza de Dalbastı Malatya

La cereza Malatya Dalbastı, se cultiva especialmente en las regiones de Yeşilyurt y Gündüzbey. Con el fin de fomentar el cultivo de la cereza Dalbastı, fruta símbolo de la comarca, todos los años se celebra el concurso Mejor Cerezo y Cereza de Calidad en la última semana de junio. Tiene una fragancia única y también la cereza Malatya Dalbastı se inscribió y recibió un Certificado de Registro de Indicación Geográfica.

Miel Karlık

Karlık se encuentra en las laderas de Beydağı, donde la nieve no se derrite en la colina de verano e invierno. Las flores silvestres abundan en esta hermosa meseta de Yesilyurt. Cuando se trata de miel en Malatya, lo primero que me viene a la mente es "karlık honey"